因为酱香型所产生的醇类、酸类、酯类等有机物多，造成了酒的口感醇厚，粮香浓郁，富有层次。酱香型白酒大分子的聚合物在人体内的释放和分解是缓慢进行的，持续的时间长，所以好的酱香型白酒喝着不刺激，喝完不上头。
酱香型白酒的口感细腻醇厚，入口后香味充足，能感受到粮食香味、果香等各种酒的香味，让人十分愉悦。
酱香味的酒也不像浓香型的酒那样辣，很纯净，令人愉悦，回味无穷，好喝而不上头。
而浓香型白酒的显著特点是窖香浓郁、香和谐、味甘醇、清爽，与酱香型白酒相比，浓香型白酒的口感水平会稍有欠缺，可以说从头到尾都是一个基调。
刚开始喝浓香型白酒的朋友会觉得很辣，喝起来容易醉。这是因为浓香型白酒的醇类分子聚合度没有酱香型白酒高。进入人体后吸收快，刺激大，更容易喝醉。
总而言之，酱香型白酒和浓香型白酒都有各自独特的风味，属于不同的领域的酒。
饮酒的口味就如同咱们在日常生活中，每个人都有自己喜欢的口味，有的人喜欢吃辛辣的，有的人喜欢吃清淡的，因此浓香型和酱香型的白酒孰好孰坏不能随意断定，只要自己喜欢，那么就是最好的酒。 联系我时，请说是在好推宝看到的，谢谢！
